手机版| 最新资讯| 网址地图
当前位置: > 商业金融 > 正文 >

不吃别人家的大酱

www.syzjb.com 发布时间:2019年03月14日 17:56 来源:未知 手机版

  这一阶段挺重要,要常常的用木头做的 酱耙 搅动,这其间还有一道不行短少的工序,就是过筛子,这有专用的竹筛子,由于铁筛子上绣,影响大酱的滋味。煮好的黄豆第一次破坏时不是太充沛,这次就可以做到精密,更有利于发酵。

  这时候的大酱还不能吃,要充沛的晒太阳,充沛的 打耙 ,跟着时刻的推移,在打耙时就可以闻到一天比一天香的 酱香 了。

  东北大酱的加工方法我是不敢恭维,讲不讲科学我也说不好,横竖我是不吃他人家的大酱。像我这样的不在少数,由于是一家大酱一个味,有的滋味实在是不能承受。

  不管怎么说,东北老百姓的饭桌上是离不了大酱的。南方人可能把大酱作为调料运用,并且是工厂化出产的,可以保证质量。东北人即使是有工厂出产的也不愿意买,说没有自己 下cs20单机版下载 的好吃。不过现在的年轻人除了不愿意吃了之外,更首要的也是嫌太费事,不光很少吃了也没人7ysky做了,都是家有白叟的还在沿用老传统。

  我家是每年都下大酱的,不过,我们家的加工方法和他人的不太相同,煮熟和破坏的进程是相同的,酱块happy女人happy购子的发酵时刻相对的比他人家的短,我们家的酱块发酵首要在缸里完结。就是将还没充沛发酵的酱块掰碎放在缸底下,用很多的盐将酱块封严,什么时候下都行,当然尽量在春天的 四月初八 为好。

  把盐扒开,把酱块移到另一个缸里。晒太阳和打耙就都相同了。这个方法叫 焖 。

Copyright © 2018 商业资讯网 版权所有 Power by www.syzjb.com 本站文章转载于网络,如有侵权内容请发邮件至:(请将#换成@发邮件) 处理。

Top
上海联合报 公务员考试信息网 大顺视频网 新墨香阁画廊 唐山新闻网 VR视界网 新闻资讯网 深圳财经网 绍兴新闻网 苏州通天资讯 郑州财经网 雅游游戏资讯网 高考网 毛肚火锅 中华体育网 南通图闻网 卜拓巴新闻网 吉林传媒网 吉林图闻网 哈尔滨图闻网 大连图闻网 安庆新闻网 宿迁图闻网 就爱彩票网 广元新闻网 张家口图闻网 景德镇图闻网 泉州图闻网 兰州图闻网 洛阳图闻网 济南图闻网 撩妹网 财经单 财经铺 辽宁图闻网 进贤新闻网 进贤在线 连云港图文网 青岛图闻网 青海图闻网 黑龙江图闻网